L’anafilassi è definita come «una grave reazione allergica a rapida comparsa e che può causare la morte». Nelle forme più gravi si parla di «shock anafilattico». È causata da una particolare forma di ipersensibilità, comunemente detta “allergia”, verso una sostanza detta allergene. Le cause più comuni sono le punture di insetti, gli alimenti e i farmaci. In genere si presenta con prurito, gonfiore del viso e della gola, calo della pressione arteriosa.
